Opdateret 12. august 2026
Der skal 75–100 gram tørret pasta til pr. voksen, når pastaen er hovedretten. Alligevel er pasta den mest oversete kilde til madspild i danske køkkener – fordi næsten alle hælder efter øjemål, og øjemål overvurderer systematisk, hvor lidt tør pasta der skal til. Her er tallene for alle husstandsstørrelser, og hvad en pose på 500 gram egentlig rækker til.
Kort svar: Regn med 75–100 g tørret pasta pr. voksen som hovedret og 50–75 g, når pastaen er tilbehør eller sovsen er kraftig. Frisk pasta: 125–150 g pr. voksen. Tør pasta fordobler cirka sin vægt under kogning, så 100 g bliver til godt 200 g færdig pasta.
Hvor meget pasta pr. person? 75–100 gram tørret
Beregn 75–100 gram tørret pasta pr. voksen, når pastaen er hovedretten, og 50–75 gram, når den er tilbehør, eller når sovsen er kraftig og fyldig. Frisk pasta vejer mere og skal beregnes til 125–150 gram pr. voksen. Børn spiser typisk 50–75 gram tørret pasta. Fuldkornspasta mætter mere, så dér kan du nøjes med 75–90 gram.
| Hvem / hvad | Tør pasta | Ca. kogt |
|---|---|---|
| Voksen, hovedret | 75–100 g | 150–200 g |
| Voksen, tilbehør eller kraftig sovs | 50–75 g | 100–150 g |
| Barn | 50–75 g | 100–150 g |
| Fuldkornspasta (voksen) | 75–90 g | Mætter mere pr. gram |
| Frisk pasta (voksen) | 125–150 g | Fylder mindre ved kogning |
| 2 voksne | 150–200 g | 300–400 g |
| 4 voksne | 300–400 g | 600–800 g |
| Familie på 4 (2 voksne + 2 børn) | Ca. 250–350 g | 500–700 g |
| 6 voksne | 450–600 g | 900–1200 g |
Uden vægt? To gode huskeregler: En håndfuld spaghetti med tommel- og pegefinger sluttet i en cirka 2,2 cm cirkel svarer nogenlunde til 100 g. Og til korte typer som penne og fusilli passer cirka 1 dl tør pasta til én voksen.
Hvor meget spaghetti til 4 personer? 300–400 gram
Til 4 personer skal du bruge 300–400 gram tørret spaghetti, altså 75–100 gram pr. person. Brug 400 gram, hvis alle fire er voksne med god appetit, og 300 gram, hvis sovsen er kraftig, eller der er meget tilbehør. Er der mindre børn med, rækker 250–300 gram. Frisk spaghetti til fire personer kræver 500–600 gram.
Hvor mange personer er 500 g pasta til? Fem til seks voksne
En pose på 500 gram tørret pasta rækker til fem til seks voksne som hovedret – eller til syv til ti portioner, hvis pastaen er tilbehør. Det er værd at kende, fordi 500 gram er den almindelige poseformat i danske supermarkeder: én pose er nok til en familiemiddag med gæster, og for en husstand på to er den to aftener plus en madpakke.
Sådan koger du pasta rigtigt
- Rigeligt vand: Cirka 1 liter vand pr. 100 g pasta. For lidt vand giver klistret pasta.
- Salt som havet: 10 g salt (ca. 1 spsk.) pr. liter vand. Pastaen skal smages til her – ikke bagefter.
- Kom pastaen i, når vandet bulderkoger, og rør de første 30 sekunder, så den ikke klumper.
- Følg pakkens tid, men smag et minut før. Al dente betyder, at der er et let bid tilbage i midten.
- Gem en kop pastavand før du hælder fra. Stivelsen i vandet binder sovsen til pastaen – det er det bedste og billigste køkkentrick, der findes.
- Skyl aldrig pastaen (medmindre den skal bruges kold i salat). Du skyller stivelsen væk, og så glider sovsen af.
Vend altid pastaen i sovsen i gryden – aldrig sovs oven på en bunke nøgen pasta på tallerkenen. Et minut sammen over varmen med en skvæt pastavand, og retten går fra ”pasta med sovs” til ”pastaret”. Det er hele forskellen, og det koster ingenting.
Er pasta sundt?
Pasta er en kilde til kulhydrat med lavt fedtindhold, og som med de fleste basisvarer afhænger svaret af helheden. Fuldkornspasta indeholder betydeligt flere kostfibre end den hvide og holder de fleste mætte længere – det er det oplagte valg, hvis du vil have mere ud af den samme tallerken.
Pastaens ry som ”tyknende” skyldes mest portionsstørrelserne og det, vi hælder ved: fløde, ost og olie i rigelige mængder. Med en grøntsagsrig sovs, en fornuftig portion og lidt god olivenolie er pasta hverdagsmad, der fint kan indgå i en almindelig kost. Følger du low carb eller keto, er pasta til gengæld en af de første ting, der ryger – eller erstattes med grøntsagsbaserede alternativer.
Indeholder pasta gluten? Ja, almindelig pasta er lavet af durumhvede og indeholder gluten. Glutenfri pasta af majs, ris eller bælgfrugter findes i de fleste supermarkeder – se også vores guide til glutenfri måltidskasser.
Rester: pasta dagen efter
Kogt pasta holder 2–3 dage på køl. Vend den i en smule olie, inden den kommes i en boks, så klumper den ikke sammen. Kold pasta er i øvrigt fundamentet i den bedste madpakke-salat, der findes – se flere idéer i guiden til at undgå madspild.
🍝 Afmålt pasta uden vægt
Er portionsspørgsmålet en tilbagevendende diskussion i jeres køkken, løser en måltidskasse det på den kedelige måde: Pastaen kommer afvejet til præcis det antal personer, opskriften er beregnet til.
Ofte stillede spørgsmål om pasta pr. person
Hvor meget pasta pr. person?
75–100 g tørret pasta pr. voksen som hovedret. Brug 50–75 g, når pastaen er tilbehør, eller sovsen er kraftig. Frisk pasta: 125–150 g. Børn spiser typisk 50–75 g.
Hvor meget pasta til 4 personer?
300–400 g tørret pasta til fire voksne, eller 500–600 g frisk pasta. Er to af de fire mindre børn, rækker 250–300 g.
Hvor meget pasta til 2 personer?
150–200 g tørret pasta til to voksne som hovedret, eller 100–150 g hvis pastaen er tilbehør.
Hvor mange personer er 500 g pasta til?
Fem til seks voksne som hovedret. Er pastaen tilbehør, rækker posen til syv til ti portioner.
Hvor meget pasta til 1 person?
75–100 g tørret pasta, svarende til cirka 1 dl korte typer som penne eller fusilli, eller en håndfuld spaghetti på cirka 2,2 cm i diameter.
Hvor meget salt i pastavandet?
Cirka 10 gram – omtrent en spiseskefuld – pr. liter vand. Det er her, pastaen får smag, og det kan ikke rettes bagefter.
Er pasta sundt?
Pasta er en fedtfattig kulhydratkilde, og fuldkornspasta giver flere fibre og længere mæthed end den hvide. Helheden afgør: portionsstørrelse og sovs betyder mere for regnskabet end pastaen selv.
Skal man skylle pasta efter kogning?
Nej – ikke hvis pastaen skal serveres varm. Stivelsen på overfladen hjælper sovsen med at hænge fast. Skyl kun, hvis pastaen skal bruges kold i en salat.
Om forfatteren: Laust Kehlet
Laust står bag HeltHonning.dk og har over 15 års erfaring som den kreative, gastronomiske og redaktionelle drivkraft bag populære madmedier som HurtigMums.dk og Farfarsmad.dk. Med sin store gastronomiske viden, passion for gode, sunde råvarer og mangeårige tests af måltidsløsninger sikrer han, at du altid får de mest troværdige, uafhængige og brugbare anbefalinger her på siden.